个体奶户牛奶的生产及处理

张立宪,张震

摘要： 牛奶的生产牛奶的生是是保持牛奶产品质量的一个重要环节.其生产要点主要为:一是挤奶前必须对所有与奶接触的用具(如奶桶、滤布等)进行一次较彻底的消毒杀菌,尤其是对残留奶垢和死角处,要采用沸水冲烫、蒸煮等方法.

关键词: 运输途中, 消毒杀菌, 滤布, 绝热性能, 产品质量, 吸附性, 停留时间, 保持时间, 温冷, 塑料桶

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