河南农业科学 ›› 2018, Vol. 47 ›› Issue (10): 137-142,148.

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西柏三烯-4,6-二醇降解菌的筛选鉴定及其在再造烟叶中的应用

黄 申1,霍梦杰1,钱玉梅1,魏 涛1,贾春晓1,何春雨1,杨 峰2,樊新顺2,毛多斌1*   

  1. (1.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州 450003; 2.河南卷烟工业烟草薄片有限公司,河南 许昌 461000)
  • 收稿日期:2018-04-25 出版日期:2018-10-15 发布日期:2018-10-15
  • 通讯作者: 毛多斌(1972-),男,河南南阳人,教授,博士,主要从事烟草化学及烟用香精香料研究。E-mail:duobinnmao@126.com
  • 作者简介:黄 申(1981-),男,河南淮阳人,讲师,博士,主要从事烟草生物技术及酶工程研究。E-mail:huangshen@zzuli.edu.cn
  • 基金资助:
    国家烟草专卖局重点实验室项目(中烟办[2014]334号)

  • Received:2018-04-25 Published:2018-10-15 Online:2018-10-15

摘要: 为明确西柏三烯-4,6-二醇(CBT)的生物降解机制,探究CBT降解菌在再造烟叶中的应用,以CBT(0.3 g/L)为唯一碳源,采用稀释涂布平板法从初烤后烟叶中分离得到1株高效降解CBT产香的菌株H3-1,该菌株发酵30 h后CBT的降解率达到85.85%,降解产物为金合欢醛,在培养基中加入麦芽糖(2 g/L)时,发酵液中有茄酮检出;根据形态特征和系统进化树分析,初步鉴定菌株H3-1为新鞘氨醇杆菌(Novosphingobium sp)。将H3-1菌制剂按5%接种到再造烟叶浓缩液中,发酵24 h后检测发现,苯甲醇、2-乙酰基吡咯、甲基麦芽酚、苯乙醇、2-乙基-3-甲基马来酰亚胺、甲基环戊酮、茄酮、二氢猕猴桃内酯、4-羟基-β-二氢大马酮、9-羟基-4,7-巨豆三烯酮、4-(3-羟基丁基)-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮、叶绿醇、棕榈酸含量升高;评吸结果显示,发酵后再造烟叶较发酵前相比香气浓度和香气量均有所改善。综上,新鞘氨醇杆菌H3-1可降解CBT生成金合欢醛和茄酮,且该菌株具有增加再造烟叶浓缩液香气量、提高香气质的作用。

关键词: 西柏三烯-4, 6-二醇, 分离鉴定, 新鞘氨醇杆菌, 再造烟叶浓缩液