河南农业科学 ›› 2015, Vol. 44 ›› Issue (9): 135-138.

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甘薯渣果胶超声波辅助盐法提取工艺的优化

 

刘倩倩
  

  1. 菏泽学院 药物科学与技术系,山东 菏泽 274015
  • 收稿日期:2015-03-07 出版日期:2015-09-15 发布日期:2015-09-15
  • 作者简介:刘倩倩(1986-),女,山东菏泽人,助教,硕士,主要从事天然产物提取与利用研究。E-mail:zhengdaqianqian@163.com
  • 基金资助:
     
    菏泽学院科研基金科技计划项目(XY12BS04);山东省“十二五”高等学校重点实验室资助项目

  • Received:2015-03-07 Published:2015-09-15 Online:2015-09-15

摘要:  

以淀粉加工后的甘薯渣为原料,采用超声波辅助盐法提取果胶,通过单因素试验和响应面优化试验,探讨提取液质量浓度、提取时间、提取温度、pH值、超声波功率、提取液料比6个因素对果胶提取率的影响,并对提取工艺条件进行优化。结果表明,超声波辅助盐法提取甘薯渣果胶的最佳工艺条件为:提取液质量浓度3.95 mg/mL、提取温度66 ℃、提取时间1.7 h、pH值2.0、超声波功率375 W、提取液料比20∶〖KG-*2〗1(mL∶g),在此工艺条件下,果胶提取率达15.48%。该工艺可以有效地从甘薯渣中提取果胶。

关键词:  , 甘薯渣, 果胶, 超声波, 盐法, 响应面分析