河南农业科学 ›› 2015, Vol. 44 ›› Issue (7): 153-156.
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赖红芳， 潘立卫，黄秀香*
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摘要： 为了研究超声波辅助酶法提取板栗壳中总黄酮的最佳工艺条件,以超声波辅助果胶酶进行提取,采用单因素试验和L18(37)正交试验,研究超声时间、超声功率、超声温度、酶用量、p H值5个因素对板栗壳总黄酮提取率的影响。结果表明,超声波辅助酶法提取板栗壳总黄酮的最佳工艺条件:超声时间30 min、超声功率80 W、超声温度50℃、酶用量10 mg、p H值5,在此条件下得到的总黄酮提取率最高,为5.96%,回收率为92.90%。
关键词: 板栗壳, 总黄酮, 超声波辅助
赖红芳， 潘立卫，黄秀香. 超声波辅助酶法提取板栗壳总黄酮的工艺优化[J]. 河南农业科学, 2015, 44(7): 153-156.
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