河南农业科学 ›› 2014, Vol. 43 ›› Issue (9): 177-180.

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酶法提取荷叶多酚工艺研究

 李长春,姚国新,李国元,戴余军*   

  1.  湖北工程学院  特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室,湖北 孝感 432000
  • 收稿日期:2014-04-15 出版日期:2014-09-15 发布日期:2014-09-15
  • 通讯作者: 戴余军(1972-),女,湖北天门人,副教授,硕士,主要从事生物化学及天然产物的提取工艺研究。 E-mail:dyj5925@sina.com
  • 作者简介:李长春( 1976-) , 男, 湖北广水人,讲师,硕士,主要从事农业生物技术方面的研究。E-mail:609976790@qq.com
  • 基金资助:
     
    湖北省科技计划项目(2012DCB04001);特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室开放项目(2013K06);湖北工程学院科研项目(z2013002)

  • Received:2014-04-15 Published:2014-09-15 Online:2014-09-15

摘要: 为提高莲资源的综合利用水平,采用纤维素酶法提取荷叶多酚,以多酚得率为考察指标,通过单因素和正交试验,探讨纤维素酶含量、料液比、pH值、提取温度、提取时间、提取次数对荷叶多酚得率的影响。结果表明,纤维素酶法提取荷叶多酚的最佳条件为:纤维素酶含量0.5%、料液比1∶30、pH值4.8、提取温度50℃、提取时间45min、提取次数3次,在此条件下荷叶多酚得率最高,为2.699%。 

关键词: 荷叶, 多酚, 纤维素酶, 提取