河南农业科学 ›› 2014, Vol. 43 ›› Issue (5): 44-47.

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野生和栽培芝麻种子品质性状及近红外光谱分析

  

  1. 1.河南省农业科学院 芝麻研究中心,河南 郑州 450002; 2.河南省农业科学院 农业质量标准与检测技术研究中心,河南 郑州 450002
  • 收稿日期:2013-12-20 出版日期:2014-05-15 发布日期:2014-05-15
  • 通讯作者: 郑永战(1963-),男,河南宝丰人,研究员,博士,主要从事芝麻种质资源及杂种优势利用研究工作。E-mail:sesame168@163.com
  • 作者简介:刘艳阳(1979-),女,河南汝阳人,副研究员,博士,主要从事芝麻种质资源研究。E-mail:liuyanyang001@163.com。刘艳阳与汪红为同等贡献作者。
  • 基金资助:
      国家芝麻产业技术体系建设项目(CARS-15)

  • Received:2013-12-20 Published:2014-05-15 Online:2014-05-15

摘要: 为进一步开发利用野生芝麻种质资源,分析了野生种和栽培种芝麻种子品质性状及其近红外光谱图的异同。结果表明:野生种和栽培种芝麻品质性状差异较大,聚类分析可以明显分为2个类群。方差分析表明,供试材料中野生种芝麻的蛋白质含量、含油量和油酸含量均极显著低于栽培种芝麻,硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸和芝麻酚林含量均极显著高于栽培种芝麻,但芝麻棕榈酸和芝麻素含量与栽培种差异不显著。近红外光谱分析表明,野生种和栽培种芝麻的近红外光谱图十分相似,但在波长960~1 040 nm、1 140~1 250 nm和1 440~1 500 nm各自存在特征峰。野生种和栽培种种子化学组成差异较大,利用近红外光谱分析技术可以鉴别栽培种和野生种芝麻。

关键词: 野生芝麻, 栽培芝麻, 品质性状, 近红外光谱