河南农业科学 ›› 2008, Vol. 37 ›› Issue (10): 76-78.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.10.021
徐淑霞;张世敏;刘金华;宋安东;吴坤
摘要： 研究了3种稀土离子镧（La^3＋），铈（Ce^3＋），钕（Nd^3＋）对嗜鞣管囊酵母酒精发酵的影响。结果表明：La抖，Ce^3＋，Nd^3＋ 3种离子单独使用，在发酵培养基中的离子浓度分别达到5μmol／L时，能不同程度地促进菌体产酒精，随着La^3＋，Ce^3＋，Nd^3＋浓度的逐渐提高，对发酵过程产生抑制作用；La^3＋，Ce^3＋，Nd^3＋3种离子交叉使用时抑制或不影响菌体发酵。
中图分类号:
