河南农业科学 ›› 2001, Vol. 30 ›› Issue (8): 46-46.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2001.08.024

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落葵及其栽培技术

曹宗波   

  1. 商丘农业学校,商丘476100
  • 发布日期:2001-03-15

  • Online:2001-03-15

摘要: 落葵,别名木耳菜、豆腐菜,为落葵科落葵属一年生蔓生植物.原产我国和印度,是适于夏季栽培、供应的绿叶菜之一,我省各地有零星栽培.落葵以嫩梢和嫩叶供食用,可做汤或炒食,质地滑嫩多汁,营养丰富,每100g鲜菜中,含蛋白质1.7g、碳水化合物3.1g、粗纤维0.7 g、胡萝卜素4.55 mg、维生素C 102 mg、钙205 mg、磷29 mg、铁2.2 mg.

关键词: 落葵, 种类, 栽培技术, 病虫害防治