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猕猴桃酱加工中还原型Vc和氧化型Vc变化的研究
郝莉花;张鑫;吴晓宗
Journal of Henan Agricultural Sciences . 2005, (
1
): 52 -55 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2005.01.015
