摘要： 为探讨谷氨酰胺预处理抗高温应激损伤的作用，以体外培养的奶牛乳腺上皮细胞为模型，取对数生长期的奶牛乳腺上皮细胞，分为对照组、谷氨酰胺组、高温组、谷氨酰胺+高温组，采用MTT法检测细胞存活率、Annexin V/PI双染法检测细胞凋亡、荧光定量PCR检测Bcl-2基因和HSP70基因的表达水平、比色法分析Caspase-3活性。结果显示，奶牛乳腺上皮细胞经谷氨酰胺预处理后，HSP70 mRNA表达量极显著增加（P<0.01），提高了热应激状态下细胞的热耐受性和存活力；与高温组相比，谷氨酰胺+高温处理组Bcl-2mRNA表达量在热恢复0、6、12 h分别提高3.23倍（P<0.05）、2.49倍（P<0.05）、1.89倍（P>0.05），Caspase-3活性分别下降68.04%（P<0.01）、40.89%（P<0.05）、52.06%（P<0.01）。综上，谷氨酰胺预处理促进了奶牛乳腺上皮细胞Bcl-2和HSP70表达，缓解了高温应激引起的Caspase-3活性上升，抑制了热应激所致的奶牛乳腺上皮细胞凋亡。

关键词: 奶牛乳腺上皮细胞, 谷氨酰胺, 热应激, HSP70基因, Bcl-2基因, Caspase-3活性