摘要： 以采后番茄果实为试验材料，通过不同浓度富氢水（HRW）浸泡番茄果实，研究氢气对番茄果实抗灰霉病的作用效果。结果表明，与对照组(蒸馏水处理)相比，50%和75% HRW处理降低了损伤接种番茄果实的发病情况，接菌后9 d病斑面积分别是对照组的87.2%和77.9%；HRW处理可以不同程度地提高番茄果实的多酚氧化酶（PPO）活性，其中75% HRW处理组PPO活性在接菌后3 d与对照组差异达到极显著水平（P＜0.001），是对照组的1.59倍；HRW处理提高了番茄果实中的一氧化氮含量，其中50% HRW处理组在接菌后3 d和9 d与对照组差异均达到极显著水平（P＜0.001），分别是对照组的2.56倍和3.13倍。综上所述，氢气可能作为信号分子参与植物胁迫应答反应，增强了番茄果实对灰霉菌的抗性。

关键词: 番茄果实, 氢气, 富氢水, 灰霉菌, 抗病性