摘要： 为深入研究大豆功能因子的医疗保健作用,以高纯度大豆异黄酮和豆粕中提取的复合功能因子,分别进行了小鼠的抗肿瘤、调节免疫功能与抗疲劳试验。结果表明,每克体质量灌喂5mg、4mg、3mg的高纯度大豆异黄酮,可极显著提高小鼠的抑瘤率(P<0.01);每克体质量灌喂3mg、2mg的大豆皂苷,可极显著提高小鼠免疫功能(P<0.01);每克体质量灌喂1.6mg、1.3mg的复合功能因子,可极显著提高小数抗疲劳性能(P<0.01)。

关键词: 异黄酮, 皂苷, 复合功能因子, 生理性能