摘要： 葡萄避雨栽培在有效减轻病害的同时，对果实品质也产生了一定的影响。从避雨栽培条件下，光照、温度、湿度等微环境条件变化对葡萄果实品质影响的角度，对国内外最新研究进展进行了综述，分析了微环境变化与葡萄果实糖、酸、芳香物质、酚类物质、着色等主要果实品质指标之间的关系，对目前的研究现状进行了分析，并对未来的研究方向进行了探讨。

关键词: 葡萄, 避雨栽培, 微环境, 果实品质