摘要： 为了探讨茉莉酸甲酯（MJ）、二氢茉莉酸丙酯（PDJ）对春美桃果实品质及采后贮藏性的影响，于转色期分别对其果实进行100 mg/L的MJ和PDJ处理，研究采前单果质量、果形指数、可溶性固形物、可滴定酸、色泽等品质指标的变化，以及采后乙烯释放速率、可溶性固形物、果实硬度等变化。结果表明，MJ、PDJ处理降低桃的单果质量，而对桃果实的纵径、横径、侧径和果形指数没有显著影响；增加桃果实中可滴定酸含量，降低可溶性固形物含量和固酸比；增大果实L*值和h*值，其中PDJ处理对果实品质影响更显著。MJ、PDJ处理可以显著抑制采后果实乙烯的释放量，显著延缓果肉软化进程，而可溶性固形物含量和果面色泽h*没有显著变化，采后贮藏品质以PDJ处理效果更显著。MJ、PDJ处理延缓了果实成熟，提高了采后果实的贮藏品质，PDJ处理效果更显著。

关键词:  , 桃, 茉莉酸甲酯, 二氢茉莉酸丙酯, 果实品质, 贮藏性