Journal of Henan Agricultural Sciences ›› 2015, Vol. 44 ›› Issue (9): 15-18.

Received:2015-03-23 Published:2015-09-15 Online:2015-09-15

不同密度和施氮量对稻米品质特性的影响

殷春渊，王书玉*，刘贺梅，孙建权，胡秀明，薛应征，王和乐，范永胜

新乡市农业科学院，河南新乡 453002

通讯作者: 王书玉（1964-），男，河南原阳人，研究员，本科，主要从事水稻育种与栽培工作。
作者简介:殷春渊（1978-），女，河南汝南人，助理研究员，博士，主要从事水稻栽培与育种工作。E-mail：yinyuan923@126.com
基金资助:

河南省现代农业产业技术体系资助项目（S2012-04-G01）；河南省省院科技合作专项资助项目（122106000010）；新乡市科技成果转化资金资助项目（Cn14001）

Abstract

摘要：

以河南省新培育的优质粳稻新稻22为材料，设置0、240、262.5、285、307.5、330 kg/hm²纯氮6个施氮水平， 22.2万、27.75万、33.3万穴/hm² 3种栽插密度，研究了施氮水平和栽插密度对水稻垩白和食味品质特性的影响。结果表明，随着栽插密度的增加，稻米垩白度和垩白粒率先减小后增大，即27.75万穴/hm²种植密度下，稻米外观品质较好；其食味品质在低密度和中密度下较好，高密度下明显下降，直链淀粉和蛋白质含量不同栽插密度间差异较小。随着氮肥施用量的增加，水稻垩白粒率和垩白度呈增加趋势（低密度下不施氮处理除外）；食味值、直链淀粉和蛋白质含量各施肥处理间差异达显著或极显著水平。综合密度和氮肥二因素可知，栽插密度27.75万穴/hm²（行株距30 cm×12 cm）、施氮量为262.5 kg/hm2时水稻外观和食味品质最好。

关键词: 水稻, 氮肥, 密度, 垩白, 食味品质

殷春渊，王书玉，刘贺梅，孙建权，胡秀明，薛应征，王和乐，范永胜. 不同密度和施氮量对稻米品质特性的影响[J]. 河南农业科学, 2015, 44(9): 15-18.

不同密度和施氮量对稻米品质特性的影响

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