Journal of Henan Agricultural Sciences ›› 2015, Vol. 44 ›› Issue (9): 7-10.

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Received:2015-03-19 Published:2015-09-15 Online:2015-09-15

辐照加工对烟叶和卷烟质量的影响及其安全性评价

王娟娟^1,2,3，陈海军³，许自成²，耿峰¹，田占军⁴，陈云堂^3*

1.河南省科学院博士后科研工作站，河南郑州 450002; 2.河南农业大学烟草学院，河南郑州 450002; 3.河南省科学院同位素研究所有限责任公司/河南省核农学重点实验室/河南省辐照加工工程技术研究中心/河南省核技术农业应用院士工作站，河南郑州 450015; 4.天昌国际烟草有限公司，河南许昌 461000

通讯作者: 陈云堂(1963-)，男，河南镇平人，研究员，本科，主要从事核技术应用研究。E-mail:chyt1015@163.com
作者简介:王娟娟(1983-)，女，山西文水人，助理研究员，博士，主要从事农产品辐照保鲜与加工研究。E-mail:wjjuan1983422@163.com
基金资助:

国家公益性行业（农业）科研专项（201103007）；河南省创新型科技人才队伍建设工程项目［豫科人事（2009）2号］；郑州市农产品质量安全辐照控制创新体系研究项目（141PCXTD511）

Abstract

摘要：

作为一种高效、低碳、节能的非热加工高新技术，辐照加工在防控烟叶和卷烟虫霉危害方面具有良好效果。综述了辐照加工对烟叶和卷烟质量的影响，并分析评价了其安全性。表明适宜剂量的辐照对烟叶和卷烟的化学成分和感官质量无明显不利影响，且可以降低烟叶和卷烟烟气中的微量有害成分，提高卷烟的安全性。

关键词: 辐照, 烟叶, 卷烟, 化学成分, 感官质量, 安全性

王娟娟，陈海军，许自成，耿峰，田占军，陈云堂. 辐照加工对烟叶和卷烟质量的影响及其安全性评价[J]. 河南农业科学, 2015, 44(9): 7-10.

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