为了延长马铃薯的货架期，以休眠后期的马铃薯为试验材料，对其进行不同浓度的二氧化钛（TiO2）结合1%壳聚糖涂膜处理，研究涂膜对马铃薯品质及生理指标的影响。结果表明：与不做处理（对照）相比，0.1%壳聚糖结合0%、1%、2%、3%TiO2涂膜处理均能不同程度地抑制马铃薯可溶性固形物、淀粉、抗坏血酸、总酚含量的下降，减缓多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）活性及发芽率的升高速率。其中，0.1%壳聚糖结合2% TiO2涂膜处理对马铃薯的保鲜效果最为显著，货架期第8天，马铃薯并未发芽，总酚、抗坏血酸含量分别较对照提高了105.6%、18.1%，PPO、POD活性较对照分别降低了28.1%、21.8%，可溶性固形物及淀粉含量分别为7.1%和14.0%。综上可见，0.1%壳聚糖结合2% TiO2涂膜处理能较好地保持休眠后期马铃薯的品质，延长其货架寿命。
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