密集烘烤转火时间对烤烟中性致香物质和评吸质量的影响

孟智勇; 张保占; 马浩波; 李跃峰; 李建华; 张东峰; 李伟观

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2010.09.008

河南农业科学 >

2010 , Vol. 39 >Issue 9: 31 - 34

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2010.09.008

密集烘烤转火时间对烤烟中性致香物质和评吸质量的影响

孟智勇 ,
张保占 ,
马浩波 ,
李跃峰 ,
李建华 ,
张东峰 ,
李伟观

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¹河南省农业科学院烟草研究中心,河南许昌461000;²许昌市烟草公司,河南许昌461000

网络出版日期: 2010-09-15

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摘要

对中烟100烟叶进行了不同转火时间（正常转火、推迟转火6 h、推迟转火12 h）的密集烘烤试验。结果表明,上部叶的中性致香物质总量、新植二烯含量分别以推迟转火6 h、12 h处理为最高,中部叶的两者含量均以推迟转火6 h处理为最高;上部叶的类胡萝卜素降解产物总量、芳香族氨基酸类降解产物、美拉德反应产物和西柏烷类降解产物含量均以推迟转火6 h处理为最高,中部叶的上述4项指标,除美拉德反应产物总量以推迟转火12 h处理为最高外,其余均以正常转火处理为最高。中、上部叶类胡萝卜素降解产物3-羟基-β-二氢大马酮含量均以推迟转火6 h处理为最高,其余处理条件下以痕量存在。中部叶美拉德反应产物3,4-二甲-基2,5-呋喃二酮含量以推迟转火12 h处理为最高,上部叶则以推迟转火6 h处理为最高。上、中部叶推迟转火6 h和12 h的处理,总体评吸质量均比正常转火处理高。

关键词： 烟草; 密集烘烤转火时间; 中性致香物质; 评吸鉴定

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孟智勇 , 张保占 , 马浩波 , 李跃峰 , 李建华 , 张东峰 , 李伟观 . 密集烘烤转火时间对烤烟中性致香物质和评吸质量的影响[J]. 河南农业科学, 2010 , 39(9) : 31 -34 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.09.008

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