黄曲霉毒素的危害及检测方法研究进展

  • 王磊 ,
  • 侯玉泽 ,
  • 胡骁飞 ,
  • 邓瑞广 ,
  • 职爱民 ,
  • 张改平 ,
  • 孙亚宁
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  • 1河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471003;2河南省农业科学院河南省动物免疫学重点实验室,河南郑州450002

网络出版日期: 2010-02-15

基金资助

国家“十一五”科技支撑计划项目(2006BAK02A21)

摘要

黄曲霉毒素(AFT)是迄今发现的毒性最强的一类生物毒素,有AFB1、AFB2、AFG1、AFG2等多种形式,对人和动物有强烈的毒性,为对AFT的检测工作提供方便,特对AFT的危害及目前的检测方法进行了综述。

本文引用格式

王磊 , 侯玉泽 , 胡骁飞 , 邓瑞广 , 职爱民 , 张改平 , 孙亚宁 . 黄曲霉毒素的危害及检测方法研究进展[J]. 河南农业科学, 2010 , 39(2) : 123 -127 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.02.036

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