精确定量施肥技术对丰水梨品质和贮藏特性的影响

张全军; 邓家林; 张绍铃; 李文贵; 何建; 黄文江

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2010.10.026

河南农业科学 >

2010 , Vol. 39 >Issue 10: 91 - 96

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2010.10.026

精确定量施肥技术对丰水梨品质和贮藏特性的影响

张全军 ,
邓家林 ,
张绍铃 ,
李文贵 ,
何建 ,
黄文江

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¹四川省农业科学院园艺研究所,四川成都610066;²南京农业大学梨工程技术研究中心,江苏南京210095;³安徽师范大学生命科学学院,安徽芜湖241000

网络出版日期: 2010-10-15

基金资助

国家科技支撑计划项目（2007BAD88B08）；；四川省财政育种工程青年基金（2009QNJJ-015）；；国家梨产业技术体系建设（NYCYTX-29-22）

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摘要

以丰水梨（Hosui）为试材,采用常规施肥＋叶面喷水、常规施肥＋叶面施肥和精确定量施肥3种施肥方法,在室温贮藏和1-MCP（1-甲基环丙烯）处理条件下,对其生理和品质的变化进行了研究。结果表明,室温贮藏条件下,3种不同施肥方式的丰水梨果实在贮藏过程中都出现呼吸高峰,呈现跃变型果实的特征,常规施肥的果实最先到达呼吸高峰,且峰值最高;果实可溶性固形物（TSS）含量表现出先升高后下降的趋势。精确施肥的果实在贮藏期间乙烯高峰出现时间晚,失水率低,能保持相对较高的硬度和TSS含量。室温条件下1-MCP处理12 h后,可以明显延缓果实硬度和果实失水率的下降,推迟乙烯高峰的出现,并阻碍TSS的增加速率,从而较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味。

关键词： 丰水梨; 施肥; 贮藏; 品质

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张全军 , 邓家林 , 张绍铃 , 李文贵 , 何建 , 黄文江 . 精确定量施肥技术对丰水梨品质和贮藏特性的影响[J]. 河南农业科学, 2010 , 39(10) : 91 -96 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.10.026

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