黄淮冬麦区小麦品种(系)品质遗传组成及其效应分析

王美芳; 雷振生; 张学斌; 赵献林; 杨会民; 杨攀; 何宁; 李巍; 徐福新; 何盛莲

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2010.10.002

河南农业科学 >

2010 , Vol. 39 >Issue 10: 8 - 13

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2010.10.002

黄淮冬麦区小麦品种(系)品质遗传组成及其效应分析

王美芳 ,
雷振生 ,
张学斌 ,
赵献林 ,
杨会民 ,
杨攀 ,
何宁 ,
李巍 ,
徐福新 ,
何盛莲

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河南省农业科学院小麦研究中心,河南郑州450002

网络出版日期: 2010-10-15

基金资助

河南省重大科技专项（081100110300）；；转基因生物新品种培育重大专项（2009ZX08002-014B）；；国家自然科学基金项目（30771339）

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摘要

对黄淮冬麦区曾经及目前利用的小麦品种（系）的品质遗传组成进行了分析。结果表明,高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）等位变异对SDS沉降值、和面时间、耐揉性以及籽粒蛋白质含量影响较大,其中5＋10亚基对小麦大多数加工品质指标起正向作用,是对小麦加工品质贡献较大的优质亚基,但频率较低（31.6%）;而1BL/1RS易位系对大多数小麦加工品质指标有明显的降低作用,频率较高（52.9%）。进一步分析含有不同亚基组合各品种的面团加工特性可知,含有5＋10亚基的品种,尤其是亚基组合为1,7＋8、5＋10非1BL/1RS易位系的品种,表现出较好的加工品质。由此认为,在品种选育过程中应结合蛋白质电泳结果或分子标记、沉降值和面粉蛋白质或面粉湿面筋含量的测定等品质鉴定手段,筛选含有优质亚基组合1,7＋8、5＋10和非1BL/1RS易位系的品种,以增强小麦品种的面筋强度,提升小麦加工品质。

关键词： 小麦; 黄淮麦区; 品种(系); 品质; 遗传组成

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王美芳 , 雷振生 , 张学斌 , 赵献林 , 杨会民 , 杨攀 , 何宁 , 李巍 , 徐福新 , 何盛莲 . 黄淮冬麦区小麦品种(系)品质遗传组成及其效应分析[J]. 河南农业科学, 2010 , 39(10) : 8 -13 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.10.002

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