花后高温胁迫对不同筋型小麦籽粒品质的影响

敬海霞; 王晨阳; 郭天财; 张双利; 胡吉帮; 王永华

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2010.06.001

河南农业科学 >

2010 , Vol. 39 >Issue 6: 5 - 8

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2010.06.001

花后高温胁迫对不同筋型小麦籽粒品质的影响

敬海霞 ,
王晨阳 ,
郭天财 ,
张双利 ,
胡吉帮 ,
王永华

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¹河南农业大学,河南郑州450002;²国家小麦工程技术研究中心,河南郑州450002

网络出版日期: 2010-06-15

基金资助

国家“十一五”科技支撑计划（2006BAD02A07-1）；；农业部公益性行业专项（200803037）；；高等学校博士学科点专项科研基金（20094105110001）

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摘要

采用盆栽与人工气候室模拟相结合的方法,于2007-2008年在河南农业大学科教示范园区,以强筋小麦郑麦366、中筋小麦洛旱2号和弱筋小麦豫麦50号为试验材料,研究了花后高温胁迫对不同筋型小麦蛋白质和淀粉含量的影响。结果表明,强筋郑麦366受高温胁迫的影响最大;高温显著提高了小麦籽粒蛋白质、清蛋白、醇溶蛋白、麦谷蛋白和直链淀粉含量,降低了小麦籽粒、球蛋白、蛋白质和淀粉产量,及总淀粉、支链淀粉含量和支直比;从高温处理时期看,花后20 d高温胁迫的影响略大于花后10 d。

关键词： 小麦; 高温胁迫; 筋型; 籽粒品质

本文引用格式

敬海霞 , 王晨阳 , 郭天财 , 张双利 , 胡吉帮 , 王永华 . 花后高温胁迫对不同筋型小麦籽粒品质的影响[J]. 河南农业科学, 2010 , 39(6) : 5 -8 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.06.001

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