皂甙对动物生长的影响概述

胡明; 卢德勋; 唐博; 牛文艺; 任晓萍; 娜仁; 羿静

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2007.02.030

河南农业科学 >

2007 , Vol. 36 >Issue 2: 99 - 101

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2007.02.030

皂甙对动物生长的影响概述

胡明 ,
卢德勋 ,
唐博 ,
牛文艺 ,
任晓萍 ,
娜仁 ,
羿静

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内蒙古农牧业科学院,内蒙古呼和浩特010031

网络出版日期: 2007-02-15

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摘要

皂甙（saponins）又名皂苷或者皂素，是甾体或者三萜系化合物的低聚配糖体总称，因其水溶液能形成持久泡沫，象肥皂一样而得名。其普遍存在于许多植物和植物产品中，这些植物和植物产品是人和动物重要的营养物质。皂甙由糖及非糖部分（糖苷配基）组成，皂甙结构的复杂性源于糖苷配基的多样性。目前对皂甙的研究非常广泛，如皂甙对膜的渗透性、免疫促进（免疫刺激）作用、抗癌性，以及对动物的生长、繁殖、饲料摄取等方面的影响都有研究。皂甙在生理学、免疫学和药理学方面的特性，已经引起科研工作者的重视，现就皂甙对动物生长方面的影响研究

关键词： 动物生长; 皂甙; 植物产品; 三萜系化合物; 免疫刺激; 科研工作者; 配糖体; 营养物质

本文引用格式

胡明 , 卢德勋 , 唐博 , 牛文艺 , 任晓萍 , 娜仁 , 羿静 . 皂甙对动物生长的影响概述[J]. 河南农业科学, 2007 , 36(2) : 99 -101 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2007.02.030

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