维生素E与核黄素对肉鸡生产性能及肉质的影响

李绍钰; 魏凤仙; 郝国庆; 赵晓青; 王琳燚

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2005.06.024

河南农业科学 >

2005 , Vol. 34 >Issue 6: 82 - 84

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2005.06.024

维生素E与核黄素对肉鸡生产性能及肉质的影响

李绍钰 ,
魏凤仙 ,
郝国庆 ,
赵晓青 ,
王琳燚

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河南省农业科学院畜牧兽医研究所,河南省农业科学院畜牧兽医研究所,河南大用实业有限公司,河南大用实业有限公司,河南省农业科学院畜牧兽医研究所河南郑州450002,河南郑州450002,河南淇县456700,河南淇县456700,河南郑州450002

网络出版日期: 2005-06-15

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摘要

选择1日龄商品肉公雏16 8只,随机分成4组,研究不同添加量的维生素E(VE)和核黄素对肉鸡生产性能和肉质的影响。结果表明:核黄素显著影响后期及全期的日增重,并在前期的日增重上VE 和核黄素存在相互作用。日粮添加VE 能显著降低鸡肉的滴水损失,核黄素也存在此作用的趋势(p =0 .0 9)。VE、核黄素均能显著降低鸡肉存放期间的硫代巴比妥酸反应物的水平,并部分存在相互作用。

关键词： 肉鸡; 维生素E; 核黄素; 肉质; 硫代巴比妥酸反应物

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李绍钰 , 魏凤仙 , 郝国庆 , 赵晓青 , 王琳燚 . 维生素E与核黄素对肉鸡生产性能及肉质的影响[J]. 河南农业科学, 2005 , 34(6) : 82 -84 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2005.06.024

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