氮素运筹技术对冬小麦籽粒产量和品质的影响

李金才; 屈会娟; 魏凤珍

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2005.02.002

河南农业科学 >

0 8 - 11

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2005.02.002

作物栽培·遗传育种

氮素运筹技术对冬小麦籽粒产量和品质的影响

李金才 ,
屈会娟 ,
魏凤珍

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¹河南农业大学国家小麦工程技术研究中心,河南,郑州,450002,安徽农业大学农学院,安徽,合肥,230036;²河南农业大学国家小麦工程技术研究中心,河南,郑州,450002;³安徽农业大学农学院,安徽,合肥,230036;

收稿日期: 2016-01-06

修回日期: 2016-01-06

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摘要

研究结果表明,施氮量与籽粒产量、蛋白质含量均呈二次抛物线关系.籽粒产量的临界施氮量小于籽粒蛋白质含量的临界施氮量,0～233.1 kg/hm2为产量和蛋白质含量的同步增长区,233.1～271.4 kg/hm2为异步徘徊区,271.4 kg/hm2以上为同步下降区.增施氮肥能提高籽粒麦谷蛋白、醇溶蛋白的含量及籽粒麦谷蛋白与醇溶蛋白的比值,同时显著提高籽粒湿面筋含量、面团稳定时间和面团拉伸度.氮肥基施与追施相结合有利于提高籽粒产量和品质,以基施、拔节和孕穗期3次施肥效果最佳.适当加大中后期氮肥施用比例,对提高小麦籽粒营养和加工品质有着重要的作用.

关键词： 小麦; 氮素运筹; 产量; 品质

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李金才 , 屈会娟 , 魏凤珍 . 氮素运筹技术对冬小麦籽粒产量和品质的影响[J]. 河南农业科学, 0 : 8 -11 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2005.02.002

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