芦笋生物学特征及栽培技术

  • 刘金荣 ,
  • 徐淑霞 ,
  • 周青 ,
  • 童燕
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  • 安阳市农业科学研究所,河南,安阳,455000

网络出版日期: 2003-09-15

摘要

芦笋,学名石刁柏,别名龙须菜,系百合科天门冬属多年生草本植物.它从地下茎抽出嫩茎,经培土软化后质地细腻白嫩,鲜甜可口,具有独特风味,被誉为世界十大名菜之一.据有关学者研究、验证,芦笋对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效.近年来,美国学者发现它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有疗效.专家认为,芦笋之所以能防治癌症,是因为它富含组织蛋白,这是一种使细胞生长正常化的物质.此外,芦笋还含有丰富的叶酸,含量仅次于肝,并含有丰富的核酸.

本文引用格式

刘金荣 , 徐淑霞 , 周青 , 童燕 . 芦笋生物学特征及栽培技术[J]. 河南农业科学, 2003 , 32(9) : 59 -59 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2003.09.024

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