河南农业科学 >
2002 , Vol. 31 >Issue 8: 36 - 38
DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2002.08.019
甜型苹果酒发酵条件研究
收稿日期: 2015-12-31
修回日期: 2015-12-31
网络出版日期: 2002-08-15
关键词: 酵母菌Y02; 发酵; 酒精度; 苹果酒
宋安东 , 胡渝 , 刘勇 , 吴云汉 , 李艳梅 , 王石磊 . 甜型苹果酒发酵条件研究[J]. 河南农业科学, 2002 , 31(8) : 36 -38 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2002.08.019
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