甘薯渣蕈菌发酵饲料的研究

2002 , Vol. 31 >Issue 5: 28 - 30

甘薯渣蕈菌发酵饲料的研究

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网络出版日期: 2002-05-15

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采用固液结合，利用鸡腿菇（瑞10）对甘薯渣进行发酵。发酵10天，产物粗蛋白含量可达14.1%，比原料本身的粗蛋白含量提高了246.35，比所用培养基的粗蛋白含量提高58.4%。发酵产物的粗纤维含量由原料中的25.03%下降至14.2%，降解率为43.1%。且具有鸡腿菇特有的清香气味。

关键词： 甘薯渣; 鸡腿菇; 发酵饲料; 覃菌; 畜禽饲料

赵启美 , 何佳 . 甘薯渣蕈菌发酵饲料的研究[J]. 河南农业科学, 2002 , 31(5) : 28 -30 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2002.05.014

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