烟草中多酚类化合物研究进展

  • 于存峰 ,
  • 张峻松 ,
  • 闫洪洋 ,
  • 刘艳芳 ,
  • 贾玉红
展开
  • 1郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州450002;2山东中烟工业公司,山东青岛266101;3中国烟草总公司·职工技术培训中心,河南郑州450008

网络出版日期: 2008-04-15

摘要

综述了多酚类化合物在烟草体内的存在形态、含量、测定方法及其生理功能等方面的研究进展,介绍了多酚类化合物对烟草品质的影响,并展望了多酚类化合物的应用前景。

关键词: 烟草; 多酚; 品质

本文引用格式

于存峰 , 张峻松 , 闫洪洋 , 刘艳芳 , 贾玉红 . 烟草中多酚类化合物研究进展[J]. 河南农业科学, 2008 , 37(4) : 10 -14 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.04.002

文章导航

/