冷藏大蒜在超市货架条件下发芽叶生长特点观察

王吉庆; 胡青霞; 冯素萍; 刘慧

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2008.01.024

河南农业科学 >

2008 , Vol. 37 >Issue 1: 84 - 86

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2008.01.024

冷藏大蒜在超市货架条件下发芽叶生长特点观察

王吉庆 ,
胡青霞 ,
冯素萍 ,
刘慧

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河南农业大学林学园艺学院,河南郑州450002

网络出版日期: 2008-01-15

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基金项目：河南省科技攻关项目（0524070047）

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摘要

对6批次不同时间入库冷藏的宋城大蒜,分4批次不同时间出库，出库后置于（16±1）℃，空气相对湿度75％的与超市货架条件相似的人工气候箱内存放，每隔3-6d取样测量发芽叶和蒜瓣长度，计算芽／瓣比。结果表明：冷藏大蒜出库后芽／瓣比与入库时间和出库后存放时间有关，入库越晚，出库时芽／瓣比越大，出库后存放时间越长，芽／瓣比越大；芽／瓣比增加的速度与入库时间和出库后存放时间有关，入库越晚，出库后芽／瓣比增加越快，出库后存放时间越长，芽／瓣比增加越快。冷藏大蒜出库后芽／瓣比大于1.000的时间因入库时间和出库时间而不

关键词： 大蒜; 冷藏; 超市货架条件; 芽/瓣比

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王吉庆 , 胡青霞 , 冯素萍 , 刘慧 . 冷藏大蒜在超市货架条件下发芽叶生长特点观察[J]. 河南农业科学, 2008 , 37(1) : 84 -86 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.01.024

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