河南农业科学 ›› 2023, Vol. 52 ›› Issue (7): 172-180.DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2023.07.018
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胡志忠1,冯衍闯2,宋凌勇1,胡超1,务文涛1,吕阳波1,梁淼2,张峻松2
HU Zhizhong1,FENG Yanchuang2,SONG Lingyong1,HU Chao1,WU Wentao1,LÜ Yangbo1,LIANG Miao2,ZHANG Junsong2
摘要: 为了解香料在加热卷烟中的热解特性,以12种醛酮类单体香料为研究对象,采用非等温热重法(TG)、差示扫描量热法(DSC)以及Coats-Redfern法和Šatava-Šesták法2种动力学分析方法对其熔融行为和热解行为进行分析。结果表明:(1)12种醛酮类单体香料的热重微分(DTG)曲线均表现出1个明显的失重峰,在其对应的DSC曲线上均表现出明显的吸热现象;(2)12种醛酮类单体香料均能在300℃前完成热解;(3)基于Coats-Redfern法和Šatava-Šesták法的分析结果显示,三维扩散模型D3可以较好地描述12种醛酮类香料的热解反应机制,12种醛酮类香料热解过程的活化能在89.51~236.99 kJ/mol,指前因子(A)在2.07×108~2.02×1023min-1,其中胡椒醛、邻甲氧基肉桂醛、乙基香兰素、甲基环戊烯醇酮和山楂花酮熔融过程的活化能在239.07~412.24 kJ/mol,lgA 在24.66~30.54;(4)对12种醛酮类香料的热解特性进行聚类分析发现,在平方欧式距离为10时聚为3类。综上,12种醛酮类香料的热解特性具有较大差异,但均能在加热卷烟的加热温度下完成热解。
中图分类号: