电感耦合等离子体质谱法测定小麦籽粒中8种重金属元素

河南农业科学 ›› 2018, Vol. 47 ›› Issue (11): 148-154.

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电感耦合等离子体质谱法测定小麦籽粒中8种重金属元素

王铁良^1,2,刘冰杰¹,郭洁^1,2,魏亮亮¹,魏红^1,2*,侯爱民³,赵睿³,司敬沛²,贾斌^1,2*

（1.河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,河南郑州 450002; 2.农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州),河南郑州 450002; 3.渑池县农业畜牧局,河南三门峡 472400）

收稿日期:2018-05-27 出版日期:2018-11-15 发布日期:2018-11-15
通讯作者: 贾斌（1972-）,男,黑龙江哈尔滨人,副研究员,本科,主要从事农业质量标准与农产品质量安全风险评估工作。E-mail:584620717@qq.com。魏红同为通讯作者
作者简介:王铁良（1978-）,男,河南商丘人,助理研究员,硕士,主要从事农业质量标准与农产品质量安全检测技术工作。E-mail:30031409@qq.com
基金资助:
河南省农业科学院自主创新基金项目（2013ZZ40）；国家风险评估项目（GJFP201500702）

Received:2018-05-27 Published:2018-11-15 Online:2018-11-15

摘要/Abstract

摘要： 以 ⁴⁵Sc、⁷²Ge、¹⁰³Rh、¹¹⁵In、²⁰⁹Bi为内标元素，采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法同时测定农产品中铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)、砷(As)、汞(Hg)、镍(Ni)、锑(Sb)8种重金属元素，选取2种国家标准物质菠菜（GBW10015）和柑橘叶（GBW10020）验证该方法的可靠性，并用该方法检测小麦籽粒中上述重金属含量，以期为农产品质量安全检测提供一种操作性强、高效、准确的方法。结果表明，该方法线性良好,相关系数均大于0.999 0，线性范围宽；铅、砷、铜、镍、铬检出限均为0.03 mg/kg，锑检出限为0.004 mg/kg，汞检出限为0.003 mg/kg，镉检出限为0.002 mg/kg。该方法加标回收率在63.7%~97.9%，精密度（RSD）在3.4%~15.1%。可靠性试验结果表明，该方法测定值均在标准值允许范围内。采用该方法检测小麦籽粒重金属含量表明，小麦中镍对高暴露人群可能存在较大的健康风险，其他元素安全风险级别较低。该方法简单、高效、准确,适用于农产品样品中8种重金属元素的快速检测。

王铁良,刘冰杰,郭洁,魏亮亮,魏红,侯爱民,赵睿,司敬沛,贾斌. 电感耦合等离子体质谱法测定小麦籽粒中8种重金属元素[J]. 河南农业科学, 2018, 47(11): 148-154.

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