不同浓度乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2008.08.031

河南农业科学 ›› 2008, Vol. 37 ›› Issue (8): 116-119.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.08.031

不同浓度乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响

陶令霞¹;王浩²;张泽生²;常慧萍¹;谷延泽¹

¹濮阳职业技术学院生物工程系,河南濮阳457000;²天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津市营养与食品安全重点实验室,天津300457

出版日期:2008-08-15 发布日期:2008-08-15
基金资助:
河南省重点科技攻关项目（072102220001）

Published:2008-08-15 Online:2008-08-15

摘要/Abstract

摘要： 以样品的总还原力、抗氧化能力、DPPH自由基清除能力为评价指标，研究了不同浓度的乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响。结果表明：当乙醇浓度为65％时，桦褐孔菌提取物的抗氧化活性较强，其多酚含量和总还原力分别为（12．04±0．53）mg／g、（124．56±2．81）mg／g（维生素C相当量），FRAP值为（1．42±0．04）mmol／g（FeSO4·7H2O相当量）。提取物浓度为400μg／mL时，DPPH自由基清除率为（78．05±3．41）％。

中图分类号:

S646.9

陶令霞;王浩;张泽生;常慧萍;谷延泽. 不同浓度乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响[J]. 河南农业科学, 2008, 37(8): 116-119.

[1]	王敬赫, 胡庆丰, 刘婕, 程耀波, 严雪溶, 王健, 惠爱玲, 张文成. 银杏叶渣中多糖和黄酮的综合提取及其抗氧化活性研究[J]. 河南农业科学, 2023, 52(8): 171-180.
[2]	周星华，董伟洁，姜军坡，刘双，王世英，朱宝成. 耐酸产蛋白酶芽孢杆菌SD48菌株液体发酵豆粕产大豆肽条件的优化[J]. 河南农业科学, 2019, 48(8): 140-146.
[3]	张素斌，张欣，李敏. 龙利叶多酚提取条件优化及其抗氧化活性研究[J]. 河南农业科学, 2017, 46(2): 148-152.
[4]	申进文1，王瑞瑞1，许春平2. 秀珍菇多糖的硫酸化及其生物活性研究[J]. 河南农业科学, 2014, 43(7): 102-106.
[5]	穆静，刘志，李伟，张金秋，邵玺文，阮长春. 柞蚕雌蛾体外抗氧化活性研究[J]. 河南农业科学, 2014, 43(4): 133-136.
[6]	汪洪涛，陈成，余芳，李小华，杨爱萍. 紫叶李果实总多酚的提取工艺及其抗氧化活性研究[J]. 河南农业科学, 2013, 42(10): 153-156.
[7]	宋丽，甄萍萍，李大红. 香天竺葵精油抗氧化活性研究[J]. 河南农业科学, 2011, 40(2): 135-137.

不同浓度乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 7

编辑推荐

Metrics