河南农业科学 ›› 2013, Vol. 42 ›› Issue (2): 149-151.

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丙酮研磨法提取麦麸中辅酶Q10的工艺研究

王丽霞1,刘坤2,张秀媛1,史忠林1   

  1. 1.河北北方学院 农林科技学院,河北张家口 075000;2.张家口市食品质量安全监督检验中心,河北 张家口 075000
  • 收稿日期:2012-08-27 出版日期:2013-02-15 发布日期:2013-02-15
  • 作者简介:王丽霞(1981-),河北怀安人,女,讲师,硕士,主要从事食品加工技术方面的研究。E-mail:wanglixia04216@163.com

  • Received:2012-08-27 Published:2013-02-15 Online:2013-02-15

摘要:  采用丙酮研磨、石油醚萃取工艺提取麸皮中的辅酶Q10,研究不同提取条件对辅酶Q10提取量的影响,并采用正交试验对萃取料液比、温度、时间进行优化,确定了辅酶Q10的最佳提取条件,旨在为辅酶Q10的工业化生产提供理论依据。结果表明,丙酮研磨的最佳料液比为1∶4,石油醚萃取的最佳条件为料液比1∶6、温度85℃、时间75min,在此条件下辅酶Q10的提取量达到最大,为40.771μg/g。

关键词: 麸皮, 丙酮研磨, 提取, 辅酶Q10