河南农业科学 ›› 2018, Vol. 47 ›› Issue (10): 27-30.

• 作物栽培·遗传育种 • 上一篇    下一篇

运旱系列小麦品种HMW-GS组成和品质分析

王晓民,王 咪,武林琳,任文斌*,谢三刚,杨 芬,许 琦   

  1. (山西省农业科学院 棉花研究所,山西 运城 044000)
  • 收稿日期:2018-04-05 出版日期:2018-10-15 发布日期:2018-10-15
  • 通讯作者: 任文斌(1980-),男,山西运城人,副研究员,硕士,主要从事小麦遗传育种研究。E-mail:renwenbin1980@163.com
  • 作者简介:王晓民(1981-),男,山西临猗人,助理研究员,硕士,主要从事小麦推广研究。E-mail:mhswxm@163.com
  • 基金资助:
    国家重点研发计划项目(2016YFD0101602);山西省农业科学院优势课题组自选项目(YYS1709);山西省农业综合开发科技推广项目(晋财农发[2016]39号)

  • Received:2018-04-05 Published:2018-10-15 Online:2018-10-15

摘要: 为了解山西南部旱地小麦品种品质,研究了13个运旱系列小麦品种的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS) 组成及品质性状。结果表明,13个小麦品种中共检测出7种HMW-GS,Glu-A1位点上有3种亚基,Null占 84.62%,1和2*各占7.69%;Glu-B1位点上有2种亚基,7+8、7+9出现频率相当;Glu-D1位点上有2种亚基,5+10占76.92%,2+12占23.08%。亚基组合类型共5种,其中优势亚基组合为N、7+8、5+10和N、7+9、5+10,分别占38.46%和23.08%。运旱系列小麦主要携带优质亚基5+10,缺少优质亚基17+18。因此,在该区域旱地小麦品质育种中,在保持原有优质亚基的同时应该引进优质亚基2*、17+18和14+15。品质性状分析结果表明, 13个小麦品种的蛋白质含量介于11.60%~13.82%,湿面筋含量介于24.2%~32.3%,容重介于789~810 g/L,沉降值介于30.2~50.1 mL,形成时间介于1.8~4.5 min,稳定时间介于3.0~11.5 min,形成时间以晋麦57最高,其他指标均以运旱618最高。

关键词: 小麦, 运旱系列小麦品种, 高分子量谷蛋白亚基, 品质