胶红酵母J6发酵培养基的优化及其生长曲线的绘制

doi:10.15933/j.cnki.1004-3268.2018.02.024

河南农业科学 ›› 2018, Vol. 47 ›› Issue (2): 125-129.DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2018.02.024

胶红酵母J6发酵培养基的优化及其生长曲线的绘制

刘影,谢为天,徐春厚,张少敏,刘金帝

广东海洋大学农学院，广东湛江 524088

收稿日期:2017-08-16 出版日期:2018-02-15 发布日期:2018-02-15
通讯作者: 徐春厚(1962—)，男，黑龙江齐齐哈尔人，教授，硕士，主要从事动物微生物学与免疫学研究。E-mail：675902476@qq.com
作者简介:刘影(1991—)，女，河北保定人，在读硕士研究生，研究方向：动物营养与免疫。E-mail:1306640447@qq.com
基金资助:
广东省科技计划项目（2013B020307013）；广东省科技计划项目（2017A02021）；湛江市科技计划项目（2015B01013）

Received:2017-08-16 Published:2018-02-15 Online:2018-02-15

摘要/Abstract

摘要： 为了提高胶红酵母J6的类胡萝卜素产量，探讨其液体发酵的生长特性，对其发酵培养基成分进行优化，并绘制生长曲线。用2%葡萄糖、2%蛋白胨、1%酵母膏、2%NaCl和0.05%MgSO4配制发酵培养基，在此基础上进行碳源、氮源、无机盐的种类选择及培养基成分的正交试验，以色素（类胡萝卜素）含量和生物量作为胶红酵母J6发酵培养基优化效果的评价指标。将胶红酵母J6接种于12瓶发酵培养基中，每隔6 h取出1瓶发酵液，用血球计数板法测定胶红酵母J6的活菌数和总菌数，绘制生长曲线。结果表明，发酵培养基优化后，胶红酵母J6的生物量达到16.791 g/L，比优化前提高了161.39%；色素含量为331.406 μg/g，比优化前提高了151.78%；优化后的发酵培养基配方是：2%海藻糖、2%蛋白胨、2%酵母膏、0.5%牛肉膏、2% NaCl和0.025% MnSO4。绘制出了胶红酵母J6生长曲线，6~18 h为迟缓期，18~36 h为对数生长期，36~48 h为稳定期，48~72 h为衰亡期。

关键词: 胶红酵母J6, 发酵培养基, 优化, 生长曲线, 生物量

中图分类号:

S816.7

刘影,谢为天,徐春厚,张少敏,刘金帝. 胶红酵母J6发酵培养基的优化及其生长曲线的绘制[J]. 河南农业科学, 2018, 47(2): 125-129.

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