BCA-TCA法快速测定烟草蛋白质的研究

河南农业科学 ›› 2017, Vol. 46 ›› Issue (9): 156-160.

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BCA-TCA法快速测定烟草蛋白质的研究

翟羽晨¹，王万能^1*，项钢燎¹，张潇骏¹，刘钦¹，唐晓莲¹，戴亚²，马扩彦²，谭兰兰³

1.重庆理工大学药学与生物工程学院，重庆 400054; 2.重庆中烟工业有限责任公司，重庆 400060; 3.四川中烟工业有限责任公司，四川成都 610000

收稿日期:2017-05-31 出版日期:2017-09-15 发布日期:2017-09-15
通讯作者: 王万能(1971-)，男，四川开江人，教授，博士，主要从事生物工程方面的研究。E-mail:wannengw@cqut.edu.cn
作者简介:翟羽晨（1994-），男，山西临汾人，本科，主要从事分析检测方面的研究。E-mail:648411151@qq.com
基金资助:
川渝中烟工业有限责任公司科技项目（2014Q116）

Received:2017-05-31 Published:2017-09-15 Online:2017-09-15

摘要/Abstract

摘要： 为快速准确地测定烟草中的蛋白质含量，建立并优化了BCA-TCA法，即提取烟叶蛋白质的最佳体系条件为pH值7.0的0.05 mol/L PBS缓冲液、液料比40 mL/g，使用TCA沉淀蛋白质，利用差减法去除烟叶中还原性物质对BCA方法准确性的影响，从而准确测定样品的蛋白质含量。结果表明：该方法测得的烟叶样品蛋白质含量变异系数小于5%，重复性较好；样品的加标回收率为96.39%，加标回收变异系数为0.75%<2%,准确度高；BCA-TCA法和克达尔法测定值的t检验结果为t=1.554 5<t_0.05,8=2.306，说明2种方法在95%的置信区间内无显著差异，但建立的BCA-TCA法将耗时缩短至2.5～3.5 h，且操作步骤简捷、所用设备简单。可见，建立的BCA-TCA法能够快速准确地测定烟草中的蛋白质含量。

翟羽晨，王万能，项钢燎，张潇骏，刘钦,唐晓莲,戴亚,马扩彦,谭兰兰. BCA-TCA法快速测定烟草蛋白质的研究[J]. 河南农业科学, 2017, 46(9): 156-160.

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