河南农业科学 ›› 2017, Vol. 46 ›› Issue (7): 137-141.

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微波辅助提取竹荪中膳食纤维的工艺优化

卢忠英,鲁道旺,陈仕学,姚元勇
  

  1. 铜仁学院 材料与化学工程学院,贵州 铜仁 554300
  • 收稿日期:2017-01-11 出版日期:2017-07-15 发布日期:2017-07-15
  • 作者简介:卢忠英(1987-),女,贵州遵义人,讲师,硕士,主要从事天然药物化学成分提取分离。E-mail:luzhongying@126.com
  • 基金资助:
    梵净山特色苗药资源保护与开发产学研基地项目(黔教合KY字[2014]233);贵州省科技计划项目(黔科合LH字[2016]7310号)

  • Received:2017-01-11 Published:2017-07-15 Online:2017-07-15

摘要: 以竹荪为原料,用微波辅助法提取其膳食纤维。在单因素试验结果的基础上,采用响应面法对提取工艺进行优化,以微波功率、微波提取温度、提取时间、液料比为自变量,利用Box-Behnken的中心组合设计原理进行响应面设计,优化提取工艺参数。结果表明:竹荪水溶性纤维(SDF)的最佳提取工艺条件为微波功率490 W、微波提取温度60 ℃、提取时间10 min、液料比20〖DK〗∶1,此条件下竹荪SDF得率可达12.26%,非水溶性纤维(IDF)得率为74.34%,该SDF得率与SDF得率的最大估计值比较,相对误差约为0.65%,且重复性也很好,因此,该优化提取工艺参数准确可靠。

关键词: 竹荪, 微波辅助提取, 膳食纤维, 响应面