河南农业科学 ›› 2017, Vol. 46 ›› Issue (7): 115-119,136.

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石荠苧提取物的体外抑菌作用及抗氧化活性研究

黄树平1,文 莉2,黄程程2,王志刚2,徐 超2,李霞辉2,舒 刚2*
  

  1. 1.眉山职业技术学院 农业技术系,四川 眉山 620010; 2.四川农业大学 动物医学院,四川 成都 611130
  • 收稿日期:2017-01-05 出版日期:2017-07-15 发布日期:2017-07-15
  • 通讯作者: 舒 刚(1978-),男,重庆铜梁人,副教授,博士,主要从事中药药理与药剂研究。E-mail:dyysg2005@sicau.edu.cn
  • 作者简介:黄树平(1965-),男,四川眉山人,副教授,本科,主要从事畜禽养殖研究。E-mail:cndyx2005@163.com
  • 基金资助:
    四川省科技厅苗子工程项目(035Z1143)

  • Received:2017-01-05 Published:2017-07-15 Online:2017-07-15

摘要: 为研究石荠苧提取物的体外抑菌作用和抗氧化活性,分别用水和无水乙醇提取石荠苧活性成分,并对乙醇总提取物依次用石油醚、氯仿、正丁醇进行分步萃取,得到不同极性的各部分提取物,分别采用管碟法、倍比稀释法测定沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌对提取物的敏感性,同时采用DPPH法和Fenton法研究不同溶剂萃取的提取物的体外抗氧化活性。结果表明,石荠苧水提液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌均有抑制作用,最小抑菌浓度(MIC)分别为15.63、125.00、125.00 mg/mL,最小杀菌浓度(MBC)分别为31.25、250.00、250.00 mg/mL;乙醇总提取物对金黄色葡萄球菌有抑制作用,MIC、MBC分别为125.00、250.00 mg/mL。氯仿萃取物、正丁醇萃取物、乙醇总提取物、水提液清除DPPH·的IC50分别为422.5、425.8、413.4、611.4 mg/mL,其中乙醇总提取物清除作用最强;氯仿萃取物、正丁醇萃取物、乙醇总提取物、水提液清除·OH的IC50分别为542.2、577.1、925.5、781.2 mg/mL,其中正丁醇萃取物清除能力最强。综上,石荠苧提取物对细菌有抑制作用和抗氧化作用。

关键词: 石荠苧, 提取物, 抑菌, 抗氧化