河南农业科学 ›› 2017, Vol. 46 ›› Issue (2): 131-135.

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枯草芽孢杆菌J-4菌株产抑菌物质发酵条件优化

翟玉洁1,邓祖丽颖2,姜军坡1,王世英1*   

  1. 1.河北农业大学 生命科学学院,河北 保定 071001; 2.郑州幼儿师范高等专科学校,河南 郑州 450000
  • 收稿日期:2016-08-18 出版日期:2017-02-15 发布日期:2017-02-15
  • 通讯作者: 王世英(1963-),男,河北安平县人,教授,主要从事农牧微生物研究。E-mail:wsy99999@126.com
  • 作者简介:翟玉洁(1990-),女,河北保定人,在读硕士研究生,研究方向:饲用益生菌及其应用。E-mail:zhaiyujie901118@126.com
  • 基金资助:
    石家庄市科学技术研究与发展计划项目(151500062A)

  • Received:2016-08-18 Published:2017-02-15 Online:2017-02-15

摘要: 为了提高枯草芽孢杆菌J-4菌株发酵液中抑菌物质的含量,采用单因素试验和正交试验相结合的方法,对基础发酵培养基的组成(碳源、氮源、无机盐含量)和发酵条件(发酵时间、装液量、发酵温度、接种量)进行优化。优化后的培养基组成为葡萄糖1.00%、黄豆饼粉1.00%、MgSO4 0.15%、Na2HPO4 0.10%、NaH2PO4 0.10%;发酵条件为发酵时间36 h、装液量100 mL(250 mL)、发酵温度37 ℃、摇瓶接种量5%。在此条件下,枯草芽孢杆菌J-4菌株抑菌圈面积提高50.25%。

关键词: 枯草芽孢杆菌, 抑菌物质, 优化, 正交试验