河南农业科学 ›› 2006, Vol. 35 ›› Issue (7): 115-116.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.07.039

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鳜鱼的生物学特性及养殖新技术

秦玉丽   

  1. 信阳农业高等专科学校,河南信阳464000
  • 出版日期:2006-07-15 发布日期:2006-07-15

  • Published:2006-07-15 Online:2006-07-15

摘要: 鳜鱼(Sinipercachuatsi Besilewsky)又称桂花鱼、季花鱼,属于鲈形目、鳕科。鳜鱼生长速度快,肉质细嫩、少细刺,营养丰富,味道鲜美,深受消费者喜爱。但近年来,随着自然资源的急剧衰减,加之其成活率低(30%左右),以及市场需求旺盛,鳜鱼已经成为内陆淡水养殖的热门品种之一。

关键词: 淡水养殖, 生物学特性, 鳜鱼, 技术, 生长速度, 营养丰富, 自然资源, 市场需求, 桂花鱼, 季花鱼

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