河南农业科学 ›› 2010, Vol. 39 ›› Issue (10): 91-96.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.10.026

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精确定量施肥技术对丰水梨品质和贮藏特性的影响

张全军1,2;邓家林1;张绍铃2;李文贵1;何建1;黄文江3   

  1. 1四川省农业科学院园艺研究所,四川成都610066;2南京农业大学梨工程技术研究中心,江苏南京210095;3安徽师范大学生命科学学院,安徽芜湖241000
  • 出版日期:2010-10-15 发布日期:2010-10-15
  • 基金资助:
    国家科技支撑计划项目(2007BAD88B08); ;四川省财政育种工程青年基金(2009QNJJ-015); ;国家梨产业技术体系建设(NYCYTX-29-22)

  • Published:2010-10-15 Online:2010-10-15

摘要: 以丰水梨(Hosui)为试材,采用常规施肥+叶面喷水、常规施肥+叶面施肥和精确定量施肥3种施肥方法,在室温贮藏和1-MCP(1-甲基环丙烯)处理条件下,对其生理和品质的变化进行了研究。结果表明,室温贮藏条件下,3种不同施肥方式的丰水梨果实在贮藏过程中都出现呼吸高峰,呈现跃变型果实的特征,常规施肥的果实最先到达呼吸高峰,且峰值最高;果实可溶性固形物(TSS)含量表现出先升高后下降的趋势。精确施肥的果实在贮藏期间乙烯高峰出现时间晚,失水率低,能保持相对较高的硬度和TSS含量。室温条件下1-MCP处理12 h后,可以明显延缓果实硬度和果实失水率的下降,推迟乙烯高峰的出现,并阻碍TSS的增加速率,从而较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味。

关键词: 丰水梨, 施肥, 贮藏, 品质

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