河南农业科学 ›› 2007, Vol. 36 ›› Issue (12): 13-16.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2007.12.004

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固态发酵技术在酶生产中的应用研究进展

徐桂转;马俊军;张百良;   

  1. 河南农业大学农业部可再生能源重点实验室,河南省产品质量监督检验院,河南农业大学农业部可再生能源重点实验室 河南郑州450002,河南郑州450004,河南郑州450002
  • 出版日期:2007-12-15 发布日期:2007-12-15
  • 基金资助:
    河南省教育厅自然科学研究计划资助项目(200510459056)

  • Published:2007-12-15 Online:2007-12-15

摘要: 能源危机和环境问题的日益突出促进了固态发酵技术的发展。相对于液体深层发酵,固态发酵在酶的生产中具有独特的优势。文中综述了固态发酵近年来在酶生产中的应用研究进展、固态发酵产酶存在的问题和发展前景。

关键词: 固态发酵, 液态发酵,

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