河南农业科学 ›› 2006, Vol. 35 ›› Issue (11): 9-11.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.11.002

• • 上一篇    下一篇

小麦营养品质及其改良的研究进展

孟超敏1;姬俊华2;郑跃进1;张晓东3   

  1. 1河南科技大学农学院,河南洛阳171003;2洛阳大学环境与化学工程学院,河南洛阳 471023;3北京农业生物技术研究中心,北京100089
  • 出版日期:2006-11-15 发布日期:2006-11-15
  • 基金资助:
    河南科技大学人才科学研究基金项目(04055)

  • Published:2006-11-15 Online:2006-11-15

摘要: 小麦种子储藏蛋白申缺乏赖氨酸和苏氨酸,尤其是赖氨酸含量很低,是影响小麦营养品质的主要因素。文中就我国小麦营养品质的研究现状及小麦蛋白质和氨基酸的遗传效应进行了综述,同时介绍了通过基因工程技术改良小麦营养品质的研究进展,并展望了其发展前景。

关键词: 小麦, 营养品质, 赖氨酸, 基因工程, 遗传效应

中图分类号: