河南农业科学 ›› 2016, Vol. 45 ›› Issue (1): 143-146.

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绞股蓝内生真菌产胞外多糖发酵条件的优化

李传民1,曹 健1,张慧茹1*,兰亚莉2   

  1. 1.河南工业大学 生物工程学院,河南 郑州 450001; 2.河南省农业科学院 畜牧兽医研究所,河南 郑州 450002
  • 收稿日期:2015-07-02 出版日期:2016-01-15 发布日期:2016-01-15
  • 通讯作者: 张慧茹(1967-),女,河北鹿泉人,副教授,博士,主要从事药用中草药研究。E-mail:zhr67@163.com
  • 作者简介:李传民(1990-),男,河南信阳人,在读硕士研究生,研究方向:真菌多糖构效关系。E-mail:952686964@qq.com
  • 基金资助:
    河南省教育厅自然科学项目科学技术重点研究项目(15A180013)

  • Received:2015-07-02 Published:2016-01-15 Online:2016-01-15

摘要: 药用植物绞股蓝内生真菌JY25胞外多糖具有抗癌、抗氧化等多种活性作用,对其发酵条件进行优化,以期达到高产胞外多糖的效果。以胞外多糖产量为检验指标,采用单因素和正交试验对培养时间、接种量、碳源、氮源进行优化。单因素试验结果表明,绞股蓝内生真菌JY25产胞外多糖的最佳培养周期为8 d,最佳接种量为7%,最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为酵母粉;正交试验优化后发现,产胞外多糖的最佳发酵条件为培养时间8 d、接种量5%、葡萄糖添加量40 g/L、酵母粉添加量5 g/L,在此条件下胞外多糖的产量达到271.40 mg/L。

关键词: 绞股蓝, 内生真菌, 胞外多糖, 发酵条件, 优化