不同山楂品种有机酸含量的检测

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2006.05.028

河南农业科学 ›› 2006, Vol. 35 ›› Issue (5): 88-89.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.05.028

不同山楂品种有机酸含量的检测

肖志红^1,2;刘红彦¹;刘玉霞¹;王飞¹;张玉军³

¹河南省农业科学院植物保护研究所,河南郑州450002;²湖南省林业科学院,湖南长沙410004;³河南工业大学化学化工系,河南郑州450052

出版日期:2006-05-15 发布日期:2006-05-15
基金资助:
国家科技攻关项目（2001BA701A2305）

Published:2006-05-15 Online:2006-05-15

摘要/Abstract

摘要： 采用酸碱滴定法对山楂样品的有机酸含量进行了测定。结果表明，3种温度处理中，以60℃干燥处理的样品有机酸含量最高。2002年收集的7份样品中，除山东青州采集的歪把红有机酸含量偏低（4．6％），其他均超过5．0％。其中，以采自山东济南的大金星有机酸含量最高，达6．1％。2003年测定的7份样品，有机酸含量最高的品种是吉林叶赫（7．77％），其次是河南豫北红（7．33％），其他都在6％以上，符合药典要求。豫北红和大金星有机酸含量较高，丰产性好，可作为河南省山楂规范化种植基地建设的首选品种。

关键词: 山楂, 品种, 有机酸含量, 酸碱滴定法

中图分类号:

S661.5

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