河南农业科学 ›› 2006, Vol. 35 ›› Issue (3): 77-80.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.03.023

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温室栽培条件下桃、杏果实发育过程中主要营养成分的动态变化

常美花;曹熙敏;霍书新   

  1. 河北北方学院园艺系,河北张家口075131
  • 出版日期:2006-03-15 发布日期:2006-03-15
  • 基金资助:
    河北省科学技术厅博士基金资助项目(99547016D)

  • Published:2006-03-15 Online:2006-03-15

摘要: 通过对温室条件下早红珠、早红霞2个桃品种和金太阳、凯特2个杏品种果实发育过程中可溶性糖(还原糖、非还原糖)、有机酸和Vc含量的测定,系统分析了它们在整个生长发育过程中的动态变化。结果表明:桃、杏可溶性糖含量随果实的生长而增加,但还原性糖与非还原性糖变化趋势相反。桃、杏有机酸含量的变化趋势不同,桃有机酸含量以幼果期较高,硬核期、成熟期较低;杏有机酸含量以幼果期较高,硬核期降低,之后有一次高峰,成熟时降至最低。桃、杏Vc含量的变化趋势相同,均呈“V”形变化曲线,幼果期、成熟期较高,硬核期较低。

关键词: 温室, 桃, 杏, 果实, 营养成分

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