河南农业科学 ›› 2005, Vol. 34 ›› Issue (11): 100-103.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2005.11.036

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固始鸡与丝毛乌骨鸡孵化期间蛋黄胆固醇含量分析

李国喜;康相涛;韩瑞丽;孙桂荣;李朝云;梅承君;闫峰宾;邓雪娟;赵建闯   

  1. 河南农业大学牧医工程学院,河南,郑州,450002
  • 出版日期:2005-11-15 发布日期:2005-11-15
  • 基金资助:
    国家“863”计划资助项目(2002AA242021);河南省重大科技攻关项目(0222010900,0322010600);河南省高校杰出科研人才创新工程项目(2000KYCX005)

  • Published:2005-11-15 Online:2005-11-15

摘要: 对单冠乌骨鸡、复冠乌骨鸡、快羽固始鸡、慢羽固始鸡4.个品种(系)种蛋孵化期间蛋黄内胆固醇含量的测定分析表明:鸡不同品种(或品系)蛋黄干样胆固醇含量孵化期间呈"升-降-升-降"的变动趋势;0~6胚龄卵黄大量富集胆固醇,富集量与入孵前蛋黄胆固醇含量呈较强负相关,6~9胚龄和15~21胚龄则被大量利用.另外,蛋黄干样胆目醇入孵时含量与出雏时含量呈强正相关.

关键词: 鸡, 蛋黄, 胆固醇, 孵化

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