河南农业科学 ›› 2005, Vol. 34 ›› Issue (1): 69-70.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2005.01.022
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崔艳红 1;王士长 2;付国伟 3;黄怡 2
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摘要： 小麦体外消化结果显示,添加白腐真菌产NSP复合酶后,小麦干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的体外消化率分别提高了6.1%(P0.05).添加木霉产NSP复合酶后,小麦干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的体外消化率分别提高了11.1%(P0.05).
关键词: NSP酶, 体外消化, 黏度
中图分类号:
S816.3
崔艳红 ;王士长 ;付国伟 ;黄怡. 白腐真菌和木霉所产NSP酶的体外作用效果研究[J]. 河南农业科学, 2005, 34(1): 69-70.
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