河南农业科学 ›› 2004, Vol. 33 ›› Issue (7): 83-85.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2004.07.027
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王占彬 1;王清义 1;杨红敏 2;曹玉良 3;陈佳铭 4
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摘要： 选体重50～60 kg杜长大三元杂交生长肥育猪30头,随机分为3组.试验I组、II组在基础日粮中分别添加0.1%和0.2%的灵格络,对照组只喂基础日粮.结果表明,3组间的屠宰率、皮占胴体比率、背膘厚、头重、肾重没有明显变化.试验I组、II组瘦肉率比对照组高、脂肪率低,后腿占胴体比例、胴体长提高,眼肌面积减少;3组肌肉的pH值、肉色评分、大理石纹评分和嫩度无明显变化.
关键词: 灵格络添加剂, 生长肥育猪, 胴体品质, 肉质特性
中图分类号:
S828
王占彬 ;王清义 ;杨红敏 ;曹玉良 ;陈佳铭. 灵格络对生长肥育猪胴体品质的影响[J]. 河南农业科学, 2004, 33(7): 83-85.
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